Vinificación Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica. Selección de bayas en forma manual. Maceración pre-fermentativa en frio. Cada uno de los varietales es elaborado individualmente y añejado en barricas de roble francés durante 12 meses. (Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot roble francés 50% nuevo, 25% 1er uso & 25% 2do uso. Cabernet Franc roble francés 60% 1er uso & 40% 2do uso). Luego se realiza el corte y de este modo se logra armonizar las particularidades de cada varietal resultando un vino único fiel reflejo de nuestro suelo y filosofía. Este vino es luego estibado en botellas por un mínimo de 8 meses Notas de cata Color muy intenso y de matiz profundo con tonos violetas y rojos oscuros. Aromas de frutos negros, combinados con notas de especias, hierbas y flores. En boca, tiene un inicio voluminoso que deja al vino en un centro de boca profundo y amplio, donde se encuentran taninos tersos y un final duradero. Servir a 16 °C. Apto para guarda. Obtenido de: https://www.andeluna.com.ar/pasionado-cuatro-cepas/