ANDELUNA 1300 TORRONTES BLANCO 2019 Variedades : 100% Torrontes Tipo : Blanco Elaboración del Vino: La uva utilizada fue extraída en su totalidad de viñedos ubicados en Valle de Uco, Mendoza a más de 1300 m.s.n.m. Esta zona se caracteriza por su gran amplitud térmica lo que permite obtener uvas con una notable acidez natural. Los viñedos elegidos cuentan con un adecuado manejo del riego a través del sistema de goteo que aporta la exacta cantidad de agua que necesita la planta. Realizamos un manejo de la canopia con un rendimiento por hectárea de aproximadamente 10.000 kg. Los racimos se caracterizan por tener granos pequeños y poseen una adecuada exposición al sol para preservar las características aromáticas.. Vinificación: Selección de racimos en forma manual. Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 14 °C. Sin paso por madera ni Fermentación Maloláctica. Nota de Cata: De color amarillo pálido, con atractivos tonos verdes y metalizados. En nariz, aromas complejo, floral, toques cítricos, elegante e intenso. En boca, sensación de amplitud, con una delicada acidez. Temperatura de servicio 7-8ºC. Envejecimiento: Ideal para disfrutar de él en estos momentos, podremos mantener 2-3 años más en botella Análisis: Alc 12.5% vol Ta 5.95 g/l PH 3.3 RS 1.5 g/l